La segunda jornada de visitas del Departamento de FP Química tuvo lugar el jueves 7 de abril. Los alumnos de los primeros cursos del Grado Medio y del Grado Superior visitaron a primera hora la Estación Enológica de Haro. Se trata de un laboratorio acreditado por ENAC. Su equipo humano es capaz de realizar más de 300 análisis al día provenientes de bodegas de todo el país. La información proporcionada por los análisis clásicos se añade a las bases de datos de resonancia magnética nuclear, que permite conocer la variedad, región de producción e incluso las añadas.
Seguidamente los estudiantes se dirigieron a Gimileo, en concreto al paraje Micalanda, sede de la empresa Dolmar, para visitar el laboratorio privado que se ha convertido en referencia en el control de pesticidad y cata, por destacar algunos de sus ventajas competitivas. Pudieron disfrutar de una cata ciega de dos vinos, entrenar los sentidos es clave para encontrar los descriptores de los vinos.
El punto final a esta actividad extraescolar tuvo lugar en Cenicero. La Alcoholera de La Rioja es una industria que procesa, valoriza y recupera las lías, hollejos y raspones que se producen en la elaboración vinícola. Una ocasión única de comprobar cómo la química circular es factible.
El Departamento de FP Química agradece a todas las entidades su acogida y la atención recibida.
